Receita de Lasanha de Peixe Deliciosa
Ingredientes para 6 pessoas:

• 75g de manteiga sem sal
• 1 cebola, picada
• ½ funcho, bem picado
• 2 paus de aipo, bem picados
• 2 folhas de louro
• 75g de farinha sem fermento
• 250ml de vinho branco
• Uma pitada de açafrão
• 400ml de caldo de peixe
• 150ml de natas frescas
• 700g de filetes de peixe (salmão, pescada, bacalhau, etc. ou mistura de vários)
• ½ chávena de salsa picada
• 200g de camarões crus, arranjados
• 1 embalagem de massa de lasanha fresca
• ½ chávena de pão ralado de fresco
• ½ malagueta vermelha fresca, bem picada
• ¼ chávena de parmesão ralado

Preparação:

Aqueça o forno a 180º
Derreta a manteiga numa frigideira grande.
Adicione a cebola, funcho, aipo e louro.
Salteie por 10 minutos, tapado, até os legumes começarem a amolecer.
Acrescente a farinha à mistura, mexa por um minuto.
Junte o vinho e açafrão, mexa até formar uma pasta sem grumos.
Adicione o caldo e antas.
Deixe levantar fervura, mexendo de vez em quando, e cozinhe por 5 minutos.
Corte o peixe em pedaços.
Adicione à frigideira com a salsa e camarões.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Deixe cozinhar por 3 a 5 minutos.
Coloque um terço do molho de peixe na base de um prato de ir ao forno.
Cubra com uma camada de folhas de lasanha.
Repita o processo mais duas vezes.
Polvilhe com uma mistura do pão ralado, malagueta e parmesão.
Leve ao forno por 45 minutos ou até começar a ficar dourado.
Retire do forno e deixe descansar por 8 minutos antes de servir.

Bomm Apetite!!!