Ingredientes para 4 pessoas:

• 200g de bacon
• 300g de cogumelos
• 2 dentes de alho picados
• Sal q.b.
• 1 colher de chá de óleo
• 500g de massa penne
• 400g de tomate pelado
• 2 malaguetas
• Folhas de manjerona
• 100g de queijo parmesão

Preparação:

Numa panela com água a ferver tempere com sal e junte a colher de chá de óleo.
Coloque a massa a cozer durante 10 minutos.
Lave os cogumelos e corte-os ao meio.
Corte o bacon em tiras.
Num tacho, leve ao lume a manteiga com os dentes de alho e as tiras de bacon. Deixe refogar um pouco.
Adicione os cogumelos e deixe-os saltear durante 7 minutos.
Junte o tomate cortado em pedacinhos e as malaguetas.
Tempere com sal.
Tape e deixe cozer durante 15 minutos.
Depois da massa cozida, escorra-a e junte-a ao refogado, envolvendo bem.
Retire as malaguetas.
Sirva decorado com folhas de manjerona e polvilhe com o queijo parmesão.