SaborIntenso - Chichen Pie

Receita de Chichen Pie

Coucou, depois de ver tantas no films americanos, decidi lancar-me e fazer uma torta de frango, como as da TV, e sabem que mais, adorei e é muito bom... aqui vai a receita que fiz:

Ingredientes:

500g de peito de frango (cozido e picado ou desfiado e passei-o no robot)(guardar a àgua da cozedura)
1 cebola picada
1 colher de sopa de óleo
120g bacon em cubinhos
1/2 pimento vermelho (mais doce)
1 colher de sopa de salsa fresca picada
125g cogumelos laminados
1 cubo caldo de galinha
1 colher de sopa de molho de soja (aquele preto é que aqui na suiça hà vàrios)
2 cenouras cozidas cortadas às rodelas
2,5dl de natas culinària (eu usei natas vegetais que hà aqui o sabor é igual mas conservam-se melhor os preparados)
1 ovo
2 rolos de massa folhada redonda
1 forma redonda 26cm (daquelas desemforma fàcil que abrem de lado
margarina e farinha para untar a forma.

Preparação:

Aquecer o forno a 240°C
Untar a forma e revestir com um rolo de massa folhada redonda reservar
Refogar a cebola picada com o pimento em lamelas, quando alourar juntar o frango, o bacon, os cogumelos, a salsa, o cubo de caldo de galinha e uma concha de àgua de cozer o frango.
2 min. depois juntar as natas, o molho de soja e as cenouras.
1 min. depois provar de sal e rectificar a gosto. Deixar apurar até sumir quase todo o molho.
Deitar o preparado na forma dentro da massa e tapar o outro rolo de massa folhado cortado a dimensão exacta da forma.
Fechar bem a massa e decorar a tampa com o excesso de massa e fazer alguns cortes pequenos na tampa para o ar ir saindo durante a cozedura.
Pincelar de ovo e enfornar 30 min. até a massa cozer bem.
Deixar repousar fora do forno 10 min. antes de servir; acompanhado de uma bela salade de alface com cebola e uma super bock geladinha.

Bom apetite,nós por cà adoramos.

FOTO: claudia_manela