Coxas de Frango no Ramquin com Massa Folhada
 

Não sei bem qual nome dar a esta receita, pois vi num programa da Nigella e originalmente chama-se Chicken Pot pie with Organic Dorset Pastry , existe também no youtube, (não sei se posso por aqui o link :confuso:) gostei muito deste prato e os meus filhos também.

Receita: Não tenho medidas para os ingredientes pois fiz a olho para 3 pessoas

Ingredientes:

• Bacon cortadinho
• cogumelos frescos
• pernas frango desossadas, ou quem quiser pode ser peito frango
• 3 colh sopa farinha
• pitada de tomilho
• 1 colher sopa manteiga
• caldo frango
• Massa folhada

Preparação:

Num tacho põe-se o bacon e junta-se os cogumelos cortados e deixa-se alourar, num prato ou num saco (ex de congelação), deita-se o frango com a farinha e o tominho, e mistura-se bem até o frango absorver toda a farinha, e deita-se no tacho junto ao bacon e aos cogumelos, envolve-se bem, deite a colher de manteiga e o caldo de frango, mas não muito so o suficiente para cozer a carne, pois não deve ficar liquido, mas sim com uma textura cremosa, vá acrescentando caldo se achar que está muito seco.
depois da carne cozida, deita-se para dentro de um pequeno recipiente de ir ao forno uma pequena porção de carne (é 1 recipiente por pessoa), depois corta-se uma tira da massa folhadada com 2cm para forrar a borda do recipiente que deve estar humedecida, para aderir melhor a massa (ver foto) , cortam-se circulos com a mesma dimensão dos recipientes, e colocam-se por cima , fazendo um pequeno orificio ao meio da massa, para poder respirar quando for ao forno (ver foto)
Vai ao forno pré-aquecido nos 200º, e deixa-se a massa cozer, isso agora depende do forno, quando virem que a massa está crescida e estaladiça , retira-se do forno e BOM APETITE.

Que giro também vejo o programa da Nigella sempre que posso.

Beijinhos

Rami,
Gostei muito da receita...
Aqui nos USA fazemos muito pot pie com diferentes recheios,
realmente e' uma maravilha. Obrigada pela partilha.
Beijinhos

Ja vim no Eu Fiz ,uma delicia.
Obrigada Rami