Empadão de Frango com Espinafres
 

Receita de Empadão de Frango com Espinafres
Ingredientes:

• 1 frango cozido desfiado e temperado
• 650g de batatas descascadas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de farinha
• 1 chavena de chá de natas
• 1 ovo inteiro
• Sal
• Pimenta
• Noz moscada

Espinafres:

1 kg de espinafres, colocam-se numa panela para cozerem simplesmente em água e sal.
Depois de cozidos, escorrer a água e acrescentar, uma colher de sopa de azeite, dois dentes de alho picadinhos e uma cebola picadinha.
Leve este preparado ao lume e deixar alourar, mexa e dê uma ligeira passagem com a varinha mágica sem os esmagar muito.
Temperar de sal, pimenta e um pouco de picante. Está pronto a ser usado.

Preparação:

Cozem-se as batatas e passa-se no passe-vite junta-se depois a manteiga, o leite,o ovo, a farinha e por fim as natas e mexe-se tudo muito bem.
Tempera-se de sal, pimenta e acrescenta-se um pouquinho de noz moscada.
Unta-se um pirex com manteiga e deita-se primeiro um pouco de puré...segue-se uma camada de frango, uma camada de espinafres e por cima dos espinafres um pouco de natas e agora de novo puré e assim sucessivamente até terminar com puré.
Pincela-se por cima com gema de ovo e decora-se com azeitonas e vai ao forno a cozer.


Fonte: Jumbo