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Sandra Batista 15-03-2010 10:47

Espetada de Frango com Cogumelos
 
Receita de Espetada de Frango com Cogumelos

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 200 g de cogumelos pequenos
  • 8 fatias de bacon
  • 2 pimentos vermelhos assados
  • sumo de limão
  • azeite
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Comece por cortar a carne de frango aos cubos, tanto quanto possível do mesmo tamanho.
Depois, limpe bem os cogumelos, pelando-os com a ajuda de uma faca.
Não se esqueça de passar os cogumelos por sumo de limão para não oxidarem.
Enfie alternadamente, em espetos, os pedaços de carne, os cogumelos e as fatias de bacon enroladas.
De seguida, unte as espetada com azeite.
Aqueça uma frigideira grelhadora e doure nela as espetadas de carne de frango e cogumelos depois de polvilhadas com sal e pimenta, a seu gosto.
Depois de assadas, coloque as espetadas nos pratos respectivos e sirva com tiras de pimentos assados.


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