Estufado de Legumes, Cogumelos e Frango
 

Receita de Estufado de Legumes, Cogumelos e Frango
Ingredientes:

• meio pacote de couves-de-bruxelas (200 g)
• 260 g de cogumelos frescos
• 2 colheres de sopa de ervilhas
• 1 pitada de sal
• 1 pacote polpa de tomate
• 1 peito de frango
• 1 pitada de pimenta
• 80 a 90 ml de água
• 1 cebola média
• 1 dente de alho grande
• 1 folha de louro

Preparação:

Pique a cebola e o alho. Disponha o azeite num tacho com o louro, a cebola e o alho.
Deixe alourar um pouco e junte pouco de água e o tomate.
Cozinhe em lume brando, durante cerca de cinco minutos.
Acrescente as ervilhas, os cogumelos, as couves de bruxelas e o frango cortado em pedaços.
Tempere com sal, pimenta e deixe cozer durante cerca de 15 minutos em lume brando.
Sirva de imediato.


Fonte: Sweet Moments: Estufado de legumes, cogumelos e frango