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Patyzinha89 14-04-2013 15:52

Folhados de Frango
 
Receita de Folhados de Frango
Ingredientes para o Recheio:
  • 1 frango pequeno cozido (mais ou menos 1 kg)
  • sal
  • pimenta
  • 6 ramos de salsa picados
  • 6 colheres de sopa de natas
Para a Massa:
  • farinha para polvilhar
  • 400g de massa folhada congelada
  • 6 fatias finas de presunto
Para Pincelar:
  • 1 gema
  • 1 colher de chá de óleo
Para a Guarnição:
  • 1 alface pequena
Preparação:

Para o recheio, separe a carne dos ossos e pique.
Tempere ao seu gosto com sal e pimenta.
Junte a salsa picada e as natas.
Reserve.
Abra a massa folhada numa mesa polvilhada com farinha, numa espessura de 3 mm.
Corte-a em quadrados de 12 cm de lado.
Em cada quadrado, coloque uma fatia de presunto e sobre ela uma colherada de recheio.
Junte as pontas como se fosse fechar um envelope.
Aperte a base dos cantos.
Bata a gema com o óleo e pincele os envelopes.
Humedeça um tabuleiro de forno e coloque os envelopes de frango
Leve ao forno quente durante 25 minutos.
Disponha em pratos individuais e guarneça com folhas de alface.


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