Folhados de Frango
 

Receita de Folhados de Frango
Ingredientes para o Recheio:

• 1 frango pequeno cozido (mais ou menos 1 kg)
• sal
• pimenta
• 6 ramos de salsa picados
• 6 colheres de sopa de natas

Para a Massa:

• farinha para polvilhar
• 400g de massa folhada congelada
• 6 fatias finas de presunto

Para Pincelar:

• 1 gema
• 1 colher de chá de óleo

Para a Guarnição:

• 1 alface pequena

Preparação:

Para o recheio, separe a carne dos ossos e pique.
Tempere ao seu gosto com sal e pimenta.
Junte a salsa picada e as natas.
Reserve.
Abra a massa folhada numa mesa polvilhada com farinha, numa espessura de 3 mm.
Corte-a em quadrados de 12 cm de lado.
Em cada quadrado, coloque uma fatia de presunto e sobre ela uma colherada de recheio.
Junte as pontas como se fosse fechar um envelope.
Aperte a base dos cantos.
Bata a gema com o óleo e pincele os envelopes.
Humedeça um tabuleiro de forno e coloque os envelopes de frango
Leve ao forno quente durante 25 minutos.
Disponha em pratos individuais e guarneça com folhas de alface.