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ksenia 30-05-2014 22:09

Frango Assado com Cenouras Bebés e Espargos
 
1 Anexo(s)
Receita de Frango Assado com Cenouras Bebés e Espargos
Ingredientes:
  • 1 frango para assar aberto em plano
  • 300g das cenouras bebés congelados
  • 300g dos cogumelos frescos cortidos em quartos (ou mesma quantidade dos cogumelos congelados)
  • 1 molho dos espargos verdes.
  • 4 dentes do alho esmagados
  • sal e pimenta preta moida a gosto
  • 3 colheres de sopa do azeite
  • 1 chávena do vinho branco
  • 2 colheres do chá do açúcar
Preparação:

Misture o alho com sal, pimenta e aziete.
Barre o frango ambos lados com a mistura que preparou.
No baixo da forma, coloque as cenouras e cogumelos (sem descongelar).
Em cima deles coloque o frango.
Junte o vinho.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe assar durante 1 hora.
Prove o frango com um garfo: está pronto quando o liquido de carne está transparente e o pele do frango está bem dourado.
Retire o frango no prato.
Na forma junte os espargos cortidos em pedacos cerca 5 cm longos e polvolhe com o açúcar.
Deixe os legumes no forno para cozer durante mais 15 minutos.



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