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ICatarina 08-01-2010 07:47

Frango Assado no Forno com Batatas Parisienses
 
Receita de Frango Assado no Forno com Batatas Parisienses

Ingredientes:

  • 1 Frango aberto ao meio e limpo
  • Pasta de Pimentão
  • Sumo de Limão
  • Alho Picado
  • Folha de Louro
  • Piri- Piri
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Azeite q.b
  • Batatas Parisienses
Preparação:

1. Na vêspera marine o frango numa mistura de pasta de pimentão, alho picado, sumo de limão, sal e pimenta, azeite, piri-piri e folha de louro.
Esfregue bem com esta pasta e deixei marinar no frigorífico.

2. Coloque o frango na grelha da assadeira e por cima ponha cubinhos de limão.

3. Leve ao forno por 20 minutos, retirei e pincele com azeite na pele do frango.

4. Passado 20 minutos de a volta o frango e volte a pincelar-lhe a pele com azeite, por mais 20 minutos ao forno, ou ate estar doradinho por fora, mas nao muito seco por dentro.

5. Numa travessa a parte pincelada com azeite, coloque as batatas parisienses congeladas, e leve ao forno também por 10 minutos, de-lhes a volta e deixei assar mais uns 10 minutos.

Sirva o frango com as batatas temperadas com sal e um pouco de oregãos e uma saladinha.
Bom Apetite.


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