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suelin 15-06-2010 08:41

Frango à Corsário
 
Receita de Frango à Corsário

Ingredientes:

  • 1 frango
  • 1/2 copo de mostarda
  • 1/4 copo de natas frescas
  • 50 grs de margarina
  • 2 cebolas
  • batatas cozidas
  • sal
  • vinho branco
Preparação:

Cortar o frango em bocados depois de lavado e arranjado, e enxugado num pano.
Pincelar todos os bocados com um pouco de mostarda e deixar a descansar durante 10 minutos.
Cortar as cebolas ás rodelas bem finas e fritar na manteiga e, quando começar a alourar, juntar os bocados de frango e deixar apurar o sabor por algum tempo. Borrifar com o vinho e juntar algumas colheres de mostarda para o molho ir fervendo e cozinhando lentamente.
Mexer de vez em quando e se necessário juntar um pouco de água ao molho.
Quase no fim da cozedura verificar o sal e juntar as natas, mexendo levemente.
Cozer as batatas com a casca e descascá-las rapidamente, cortar ao meio, polvilhá-las com a salsa picada e, se quizer regadas com um pouco de margarina derretida.


Sandra Batista 15-06-2010 10:15

Este receita já está na lista...
Que delicia, Obrigada!
Bjocas

glutao 15-06-2010 13:15

Esta vai ser a próxima de frango cá em casa. Obrigado.


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