Frango em Crosta de Amendoim
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 6 peitos de frango
• 180g de amendoins torrados (ou salgados com mel)
• 60g de maïzena
• 45ml de óleo
• 3 dentes de alho
• 3 ovos
• Molho de soja

Preparação:

Descascar e picar o alho. Picar os amendoins até obter migalhas.
Colocar a maïzena num prato e envolver os peitos de frango préviamente cortados em cubos grossos, de seguida passá-los pelos ovos e finalmente nos amendoins.
Aquecer o óleo e fritar os pedaços de frangos, primeiro em lume forte até ficarem dourados e depois em lume médio até ficarem cozidos.
Servir eventualmente com molho de soja.

Tempo de preparação : 15mn | Cozedura : 10mn