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Vânia Fonseca 15-01-2010 14:16

Frango em Crosta de Amendoim
 
Receita de Frango em Crosta de Amendoim

Ingredientes para 6 pessoas:
  • 6 peitos de frango
  • 180g de amendoins torrados (ou salgados com mel)
  • 60g de maïzena
  • 45ml de óleo
  • 3 dentes de alho
  • 3 ovos
  • Molho de soja
Preparação:

Descascar e picar o alho. Picar os amendoins até obter migalhas.
Colocar a maïzena num prato e envolver os peitos de frango préviamente cortados em cubos grossos, de seguida passá-los pelos ovos e finalmente nos amendoins.
Aquecer o óleo e fritar os pedaços de frangos, primeiro em lume forte até ficarem dourados e depois em lume médio até ficarem cozidos.
Servir eventualmente com molho de soja.

Tempo de preparação : 15mn | Cozedura : 10mn


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