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Francisco Caetano 09-02-2011 11:24

Frango Escondido
 
Receita de Frango Escondido

Esta é uma receita muito simples que tanto graúdos como os miúdos gostam sempre.

Ingredientes:
  • 1/2 frango
  • 300g de Arroz
  • 1 cebola
  • Meio chouriço
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal
  • Uma colher de café de açafrão
Preparação:

Coze-se o Frango com a cebola 1/4 de chouriço, sal, 1 cubo de caldo de galinha.
Quando o frango estiver cozido retira-se e reserva-se para que arrefeça.
Tira-se o caldo que se achar suficiente para cozer o arroz para outra panela e coze-se o arroz juntando-se só o açafrão (açafrão só para o arroz ficar amarelinho)
Desfia-se o frango (retira-se todos os ossos e peles).
Unta-se um tabuleiro fundo com um pouco de margarina e mete-se uma camada de arroz o frango por cima e volta-se a tapar o frango com o restante arroz.
Enfeita-se com rodelas de chouriço e vai ao forno para tostar um bocadinho.
E serve-se com uma salada de alface e Voilá!

Nota: Com o caldo que sobra pode-se juntar um bocado de massinha e fazer uma canjinha (toda a gente e gosta e cai

Bom apetite!


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