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Aveirinha 16-08-2012 11:58

Frango Estufado
 
Receita de Frango Estufado
Ingredientes:

  • 1/2 frango partido em pedaços e limpos de peles
  • 1 tomate grande maduro
  • 1/2 pimento verde
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta
  • 100ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de aguardente
  • 1 colher de sopa de vinho do porto
Preparação:

Leve o dente de alho picado a alourar no azeite e junte o frango partido em pedaços.
Deixe alourar de ambos os lados, tempere se sal e pimenta e regue com o vinho branco.
Quando o vinho levantar fervura, adicione o tomate limpo de peles e sementes e partido em pedaços, o pimento em tirinhas, a cebola picada e a folha de louro.
Regue com a aguardente e o vinho do porto.
Deixe cozinhar em lume brando até a carne estar macia e a molho apurar.
Sirva com puré de batata e legumes cozidos.

Bom Apetite!


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