Frango Frito Picante e Estaladiço
 

Ingredientes para 3 pessoas:

• 6 pedaços de frango
• Piri-piri em pó q.b
• Farinha de trigo q.b
• Sêmola de milho q.b
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de massa de pimentão
• Alho em pó q.b
• Tomilho q.b
• Sal q.b.
• Pimenta q.b
• Azeite q.b.
• 1 cálice de água
• Óleo Vegetal q.b

Preparação:

1. Começar por retirar a pele ao frango e colocar durante pelo menos 6 horas na seguinte marinada: 2 colheres de sopa de massa de pimentão, alho em pó, tomilho, pimenta e sal.
   Adicionar 1 fio de azeite e o cálice de água.
   Misturar tudo muito bem.
2. Misturar a Farinha de trigo com o piri-piri a gosto.
3. Na altura da preparação escorrer muito bem os pedaços de frango e criar a massa crocante pela seguinte ordem: 1º passar pelo ovo batido; 2º passar pela farinha de trigo misturada com o piri-piri; 3º Passar novamente pelo ovo batido e para finalizar passar pelo sêmola de milho.
4. Fritar em óleo quente de forma a cobrir todo o frango durante cerca de 8 minutos.

Chefe Batas, este frango deve estar 5 estrelas :)
Mais um para a lista :)

Gosto muito de fazer convivios com os meus amigos e se ha coisa que eu gosto é frango :P uma vez tentei fazer umas asinhas picantes, mas nao ficaram com aquele picante um pouco forte para puxar umas cervejinhas :D :D
Essas sao mesmo picantes? quero que puxe umas boas cervejocas :D

Para ficarem bastante picantes tens que ser generosa no piri-piri em pó ! ou então acho que era capaz de ficar bem a ter um molho à parte de Ketchup picante !

Vou ser generosa no piri- piri entao :)
Obrigado pela ajuda

pode-se substituir a semola por pão ralado? ou o efeito "estaladiço" nao será o mesmo?

Penso que ficará semelhante ! Contudo podes encontrar Semola de Milho em qualquer hipermercado :)

Sim eu sei que encontro, mas a questao é que nao é um ingrediente muito usual cá em casa e acabaria por se estragar. :/ Ja o pao ralado é mais habitual usar (ca em casa,claro) :) obrigada