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António Batista 01-09-2013 19:55

Frango Frito Picante e Estaladiço
 
7 Anexo(s)
Receita de Frango Frito Picante e Estaladiço
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 6 pedaços de frango
  • Piri-piri em pó q.b
  • Farinha de trigo q.b
  • Sêmola de milho q.b
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de massa de pimentão
  • Alho em pó q.b
  • Tomilho q.b
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b
  • Azeite q.b.
  • 1 cálice de água
  • Óleo Vegetal q.b
Preparação:
  1. Começar por retirar a pele ao frango e colocar durante pelo menos 6 horas na seguinte marinada: 2 colheres de sopa de massa de pimentão, alho em pó, tomilho, pimenta e sal.
    Adicionar 1 fio de azeite e o cálice de água.
    Misturar tudo muito bem.
  2. Misturar a Farinha de trigo com o piri-piri a gosto.
  3. Na altura da preparação escorrer muito bem os pedaços de frango e criar a massa crocante pela seguinte ordem: 1º passar pelo ovo batido; 2º passar pela farinha de trigo misturada com o piri-piri; 3º Passar novamente pelo ovo batido e para finalizar passar pelo sêmola de milho.
  4. Fritar em óleo quente de forma a cobrir todo o frango durante cerca de 8 minutos.

Alexandra Feliciano 01-09-2013 19:58

Chefe Batas, este frango deve estar 5 estrelas :)
Mais um para a lista :)

Vanessafaustino 17-03-2014 22:02

Gosto muito de fazer convivios com os meus amigos e se ha coisa que eu gosto é frango :P uma vez tentei fazer umas asinhas picantes, mas nao ficaram com aquele picante um pouco forte para puxar umas cervejinhas :D :D
Essas sao mesmo picantes? quero que puxe umas boas cervejocas :D

António Batista 18-03-2014 21:12

Para ficarem bastante picantes tens que ser generosa no piri-piri em pó ! ou então acho que era capaz de ficar bem a ter um molho à parte de Ketchup picante !

Vanessafaustino 19-03-2014 11:34

Vou ser generosa no piri- piri entao :)
Obrigado pela ajuda

vania cruz 28-02-2015 17:22

pode-se substituir a semola por pão ralado? ou o efeito "estaladiço" nao será o mesmo?

António Batista 01-03-2015 19:19

Penso que ficará semelhante ! Contudo podes encontrar Semola de Milho em qualquer hipermercado :)

vania cruz 02-03-2015 23:53

Sim eu sei que encontro, mas a questao é que nao é um ingrediente muito usual cá em casa e acabaria por se estragar. :/ Ja o pao ralado é mais habitual usar (ca em casa,claro) :) obrigada


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