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Rosemarie 13-12-2009 07:56

Frango em Leite
 
Receita de Frango em Leite

Ingredientes:
  • Frango em pedaços
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 1 colheres sopa de manteiga
  • 1 colher sopa de azeite
  • 1 pau de canela
  • 1 punhado de manjericão
  • Raspa de 2 limões
  • 6 a 8 dentes de alho, descascados e esmagados
  • 275 ml de leite
Preparação:

1. Lavar o frango e temperar com sal e pimenta moída.
2. Aquecer o forno a 190ºC.
3. Na frigideira (ou o tacho que mencionei acima), colocar a manteiga e o azeite, e dourar o frango uns 30 segundos de cada lado.
4. Retirar da frigideira, descartando a gordura e colocar com os restantes ingredientes no recipiente para ir ao forno. Tapar com papel de alumínio e levar ao forno durante 1 hora e meia. deve virar-se pelo menos ao fim de meia hora, e faltando meia-hora, deve retirar-se o alumínio para ficar dourado.

Cá em casa acompanhou um arroz de courgettes e saladinha :) Nem vos conto o bem que soube aquele molhinho!

Esta é uma receita que tirei de um livro do Jamie Olivier, é um cozinheiro ingles muito conhecido por estas terras do norte, e que tem receitas muito interessantes. resolvi fazer esta e digo-vos ficou uma delicia.


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