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micas.77 19-05-2013 14:03

Frango com Leite de Coco e Ananás
 
2 Anexo(s)
Receita de Frango com Leite de Coco e Ananás

Esta é uma receita que "inventei" de várias ideias que vou tirando de outras receitas!

Ingredientes:
  • 3 a 4 bifes de frango
  • 200 ml leite de coco
  • 1 colher de chá de caril
  • 1 pitada de piri-piri
  • sumo de 1 limão
  • 1/2 cebola picada finamente
  • 3 alhos picados finamente
  • 4 rodelas de ananas
  • Manteiga q.b.
Preparação:

Marinar o frango cortado em tirinhas com o sumo de limão, sal, piri-piri e 2 colheres de sopa de leite de coco.
Tapar e reservar durante 1 a 2horas no frigorifico.
Derreter um pouco de manteiga, colocar a cebola e o alho e deixar cozinhar até ficar macio, colocar o frango com a marinada e deixar cozinhar até secar o molho e começar a ganhar um pouco de cor.
De seguida colocar o resto do leite de coco com o caril, tapar e deixar apurar.
Se vir que é necessário rectifique os temperos!
Entretanto numa frigideira derreta um pouco de manteiga e coloque as rodelas de ananas para caramelizarem.
Quando estiverem douradinhas servir com o frango.
Eu fiz arroz branco com passas para acompanhar e também tostei uns pinhoes para completar o empratamento!
Espero que gostem, Bon Apeti


Gori 19-05-2013 14:46

Olá,
pelos ingredientes que colocaste só pode estar delicioso.
Já faz parte dos meus favoritos para não me esquecer de também eu experimentar.
Goretti

micas.77 19-05-2013 18:35

Eu gosto muito mas acho q a receita pode ser melhorada! Aceito sugestões!! Bjos


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