Frango Rápido na Cataplana
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 Frango cortado em pedaços e sem pele
• 1 Embalagem de macedónia congelada
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 2 colheres de sopa de Gengibre em pó
• 2 colheres de sopa de Manteiga
• Azeite q.b.
• 1 Caldo de Galinha
• 2 colheres de sopa de Concentrado de Tomate
• 1/2 dl de Vinho Branco
• Molho de Soja q.b.
• Sal e Pimenta

Preparação:

1. Tempere os pedaços de frango com o alho e o gengibre em pó.
2. Salteie o frango numa frigideira com a manteiga até ficar douradinho e reserve.
3. Pique grosseiramente a cebola para a cataplana e regue com azeite.
4. Deite a macedónia num passador de rede e mantenha-a por baixo da água da torneira da água quente até descongelar.
5. Escorra bem a macedónia e junte-a na cataplana. Tempere com um pouco de sal e regue com o concentrado de tomate.
6. Disponha o frango sobre a macedónia e tempere com molho de soja e o cubo de galinha desfeito um pedaços. Junte o vinho branco.
7. Feche a cataplana e leve ao lume durante 12 minutos.
8. Acompanhe com puré de batata ou arroz.

Nota: se não tiver cataplana também pode fazer esta receita numa frigideira grande como eu! ;)

Fonte: "As Receitas do Sítio do Costume" (Pingo Doce)

Maria a que voce chama macedonia congelada?
Obrigada

Tantra macedonia congelada säo bocados de varios legumes; ervilhas, couve flor, feijäo verde, cenoura etc... vem tudo junto numa embalagem, sei porque fui ver ao goggle :D

ola
esta receita parece facil como eu gosto
obrigada beijos

adorei,vou experimentar tbem, pois nao como carne vermelha,e dificil achar uma receita diferente com frango...obrigada
bjks

Esta receita parece uma delicia.
Obrigada pela partilha.