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SarinhaT 14-07-2011 17:05

Peito de Frango Corado no Forno
 
1 Anexo(s)
Receita de Peito de Frango no Forno
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 Peitos de Frango
  • Sal, Pimenta, Sumo de Limão
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Fio de Azeite
  • 2 Colheres (Sopa) de Maionese
  • 1 Colher (Sopa) de Mostarda
  • 1 Gema de Ovo
  • Salsa Picada para decorar
Preparação:
  1. Dê uns traços nos peitos de frango.
  2. Tempere com sal, pimenta, sumo de limão e alhos.
  3. Deixe ganhar gosto durante umas horas.
  4. Leve os peitos de frango a corar (não cozinhe totalmente) na chapa quente (eu pus numa frigideira anti-aderente sem gordura nenhuma e com a marinada).
  5. Num tabuleiro refractário cubra o fundo com um fio de azeite.
  6. Disponha os peitos de frango no tabuleiro.
  7. Numa taça, deite a maionese, a mostarda e a gema ovo. Envolva bem até obter uma mistura homogénea.
  8. Pincele os peitos de frango com o molho anterior e leve ao forno a tostar durante aproximadamente 30 minutos a 170ºC.
  9. Retire do forno e polvilhe com salsa picada.
  10. Sirva a gosto.


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