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suelin 07-07-2010 18:55

Peitos de Frango Estufados em Tomate com Ananás
 
Receita de Peitos de Frango Estufados em Tomate com Ananás

Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 3 tomates maduros
  • 4 peitos de frango
  • sal e pimenta
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sobremesa de molho Inglês
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 3 rodelas de ananás
Preparação:

Corte a cebola e os alhos em rodelas fininhas, escalde os tomates, retire-lhes a pele e as grainhas e cortadinho em cubinhos.
Tempere os peitos de frango molho inglês, sal e pimenta. Num tacho, aqueça o azeite, junte-lhe os peitos de frango e deixe corar ligeiramente ambos os lados.
Adicione a cebola, os alhos, o tomate, a folha de louro e regue com o vinho branco. Mexa bem para que todos os ingredientes se envolvam, e, se necessário, acrescente um pouco de água. Rectifique os temperos.
Corte o ananás em pedaços pequenos. Disponha os peitos de frango no prato, junte-lhes o ananás em volta, deite o molho por cima, sirva acompanhado com guarnição a gosto.

FOTO: Duxa


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