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Teresa David 13-02-2011 14:35

Pipis II
 
1 Anexo(s)
Receita de Pipis
Ingredientes:

  • 1 Kg de miudezas de frango cortadas em bocados
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 2 tomates médios em cubos
  • 1/3 de copo de vinagre
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Salsa q.b.
  • Cravinho em pó q.b.
  • Noz moscada em pó q.b.
Preparação:

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Cortar as miudezas em bocados.

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Refogar a cebola, os alhos e o louro no azeite.

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Juntar as miudezas cortadas em bocados e envolvê-las no refogado.
Temperá-las com o sal, o tomate, as especiarias, a salsa e o vinagre.
Misture bem e baixe o lume quando começar a ferver para criar água e cozer lentamente.

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Estará pronto quando o molho estiver reduzido. Para ter a certeza experimente um bocado de moela (é a miudeza que leva mais tempo a cozer).

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Acompanhe com arroz branco e salada.

Bom apetite!!



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