Rolo de Frango com Fiambre e Queijo
 

Ingredientes:

• 2 Peitos de Frango em filetes (usei 4 filetes de perú)
• Alho
• Salsa (usei orégãos)
• Sal
• Fiambre
• Queijo

Preparação:

De véspera (de preferência), temperamos o frango com o alho bem picadinho, o sal e a salsa. Deixamos no frigorífico a macerar.
Dispomos, de forma mais ou menos ordenada, os filetes de frango em cima de uma tira de película aderente, deixando margem de ambos os lados, para que ao enrolar, o frango não saia por fora.
Em cima do frango colocamos fatias de fiambre de forma a cobrir os filetes. Repetimos a operação com as fatias de queijo.
Com a ajuda da película aderente fazemos um rolo que devemos deixar o mais apertado possível.
Atamos ambas as extremidades com fio de cozinha. No meu caso, como não tinha margem suficiente para amarrar enrolei outra folha de película, no sentido do comprimento.
Picamos, com um palito, o rolo para que este não expluda.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC uns 40 minutos aproximadamente.

Olivia,
Gostei bastante da receita...
Obrigada por partilhares.
Beijinhos