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Teresa Aires 30-05-2011 16:23

Compota de Cereja
 
3 Anexo(s)
Receita de Compota de Cereja
Ingredientes:

  • 1 Kg de Cerejas sem caroço
  • 400 Grs de açúcar se as cerejas forem docinhas
  • 3 Colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 Pau de canela pequeno
Preparação:

Lave as cerejas e retire o caroço, coloque num tacho com o açúcar e o pau de canela.
Misture tudo e deixe ferver em lume brando durante 1 hora.
Em seguida retire o pau de canela e passe com a varinha um pouco, pois devem ficar pedacinhos de cerejas.
Junte o sumo de limão e deixe ferver mais 30 minutos em lume brando.
Mexa de vez em quando para não agarrar ao fundo do tacho.
Estando pronto desligue o lume e deixe arrefecer durante 20 minutos.
Coloque em frascos e feche bem, coloque um pano na panela e os frascos por cima.
Cubra com água quente e deixe ferver durante 10 minutos.
Desligue o lume e deixe ficar os frascos na panela durante 30 minutos.
Retire com cuidado e deixe ficar bem frio, está pronto a servir.


sissifig 03-06-2012 14:35

compota de cereja
 
Olá viva, boa tarde!
Desde já parabéns pela ótima receita de compota de cereja, è deliciosa! Acabei de a experimentar. Tenho uma questão, qual o objectivo do último processo da feitura da compota?
(Coloque em frascos e feche bem, coloque um pano na panela e os frascos por cima.
Cubra com água quente e deixe ferver durante 10 minutos.
Desligue o lume e deixe ficar os frascos na panela durante 30 minutos.
Retire com cuidado e deixe ficar bem frio, está pronto a servir.)
Muito obrigada, Sissifig

AnaArcadievna 09-06-2012 09:47

Compota de cereja
 
Citação:

Postado Originalmente por sissifig (Post 218915)
Olá viva, boa tarde!
Tenho uma questão, qual o objectivo do último processo da feitura da compota?
(Coloque em frascos e feche bem, coloque um pano na panela e os frascos por cima.
Cubra com água quente e deixe ferver durante 10 minutos.
Desligue o lume e deixe ficar os frascos na panela durante 30 minutos.
Retire com cuidado e deixe ficar bem frio, está pronto a servir.)

Bom dia,
estou a pensar experimentar esta receita, mas também não percebi a última parte.
Obrigada a quem explicar!

Sandro Vilar 10-06-2012 11:12

Citação:

Postado Originalmente por AnaArcadievna (Post 220349)
Bom dia,
estou a pensar experimentar esta receita, mas também não percebi a última parte.
Obrigada a quem explicar!


Daquilo que está escrito o que entendi foi:

Depois da compota feita, guardá-la em frascos.

Coloca-se um pano dentro da panela.
Por cima do pano (que está dentro da panela) coloca-se os frascos por cima.
Coloca-se água quente para dentro da panela até cobrir os frascos.
Deixa-se ferver durante 10 minutos.
Retirar, arrefecer, servir...

Disse o mesmo por outras palavras, mas acho que é isso.

Ana Maria André 07-07-2013 19:12

Ola,
Julgo que o objectivo final da fervura dos frascos é que durem mais tempo armazenados.

Monika 07-07-2013 21:24

Li este "artigo" e penso que irá ajudar.

https://m.facebook.com/notes/o-barru...59432240790228


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