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magnoliazul 10-09-2012 17:18

Gelado de Banana, Chocolate e Avelãs
 
Receita de Gelado de Banana, Chocolate e Avelãs
Ingredientes:
  • 300g de chocolate meio-amargo
  • 1 vidro pequeno de creme de avelã (separe 1 colher de sopa rasa)
  • 2 bananas maduras amassadas
  • 1 1/2 chávena de natas frescas batidas em picos moles
  • 1/2 chávena de avelãs assadas e picadas grosseiramente
Preparação:
  1. Unte uma forma de bolo inglês de 20×10 com óleo e forre com papel-manteiga, deixando duas pontas compridas nas laterais.
    Reserve.
  2. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas durante 1 minuto, misture o creme de avelãs com um batedor (fuêt). Espere arrefecer e acrescente a banana amassada.
    Delicadamente inclua as natas batidas
  3. Distribua a mistura na forma, cubra com papel manteiga, nivele ligueiramente com as mãos e leve ao congelador durante pelo menos 3 horas ou até ficar bem firme.
  4. Desenforme em uma travessa para servir puxando as laterais e se necessário coloque na boca do lume baixo por 5 segundinhos.
Para a calda:
  • 1 colher de sopa de creme de avelã
  • 1/2 chávena de natas frescas sem bater
  • 50 g de chocolate meio amargo
Preparação:
  1. Leve ao lume bem baixo e mexa com um batedor até incorporar os ingredientes, se necessário acrescente um tiquinho de leite. Deve ficar uma calda cremosa mas não muito densa.
  2. Coloque a calda por cima do gelado desenformado e acrescente as avelãs por cima.


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