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Ana cris 05-05-2015 20:11

Gelado de Canela com Raspas de Chocolate
 
Receita de Gelado de Canela com Raspas de Chocolate
Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 100g de açúcar
  • 400 ml de natas
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 embalagem de chocolate de culinária
Preparação:



Comece por bater das natas num recipiente fundo, até obter um creme fofo e firme, e reserve.
De seguida, noutro recipiente, separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Por fim, bata as claras em castelo.
Seguidamente, incorpore pouco a pouco as natas batidas no creme das gemas com o açúcar, misturando bem e as claras previamente batidas a essa mistura.
Por fim, adicione a canela e o chocolate previamente picado a mistura, mexendo todo muito bem.
Verta para o recipiente com tampa, ou até mesmo os recipientes dos gelados.
Leve ao congelador durante 4 horas.

(Nota: Se não tiver maquina de gelados, e se for necessário, retire do congelador as primeiras horas, e bata com um colher de pau ou vara de arames para quebrar os cristais de gelo)

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