| taniam55 |
27-12-2011 08:04 |
Geleia de Limão
1 Anexo(s)
Receita de Geleia de Limão Ingredientes para cerca de 1 litro:
- 8 a 9 limões
- 2 l de água
- açúcar q. b.
Preparação:- Lavar muito bem os limões e retirar-lhes as cascas com um descascador, tendo o cuidado de retirar apenas a parte amarela.
- Cortar e deitar fora toda a pele branca que envolve a polpa dos limões e cortá-los em rodelas.
- Tirar os caroços, se houver, e levar cascas, polpa e sumo que escorrer destas operações ao lume num tacho com a água.
- Deixar ferver durante 45 min a 1 h, até o líquido reduzir para cerca de 1/3. Coar através de um passador de rede, espremendo bem a polpa, para dentro de um copo medidor.
- Medir o volume do líquido e juntar 1 Kg de açúcar por cada litro de calda. Ferver mais 30 a 40 min e deitar em frascos que rolhem bem.
Bom apetite!
Fonte: Compota de Limão | Vaqueiro |
