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taniam55 27-12-2011 08:04

Geleia de Limão
 
1 Anexo(s)
Receita de Geleia de Limão
Ingredientes para cerca de 1 litro:
  • 8 a 9 limões
  • 2 l de água
  • açúcar q. b.
Preparação:
  1. Lavar muito bem os limões e retirar-lhes as cascas com um descascador, tendo o cuidado de retirar apenas a parte amarela.
  2. Cortar e deitar fora toda a pele branca que envolve a polpa dos limões e cortá-los em rodelas.
  3. Tirar os caroços, se houver, e levar cascas, polpa e sumo que escorrer destas operações ao lume num tacho com a água.
  4. Deixar ferver durante 45 min a 1 h, até o líquido reduzir para cerca de 1/3. Coar através de um passador de rede, espremendo bem a polpa, para dentro de um copo medidor.
  5. Medir o volume do líquido e juntar 1 Kg de açúcar por cada litro de calda. Ferver mais 30 a 40 min e deitar em frascos que rolhem bem.
Bom apetite!


Fonte: Compota de Limão | Vaqueiro


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