Molho de Chocolate
 

Receita de Molho de Chocolate
Ingredientes:

• 1 chávena de água fria
• ½ chávena de cacao em pó
• 1 e ½ chávenas de açúcar*
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada se sal

Preparação:

Num tacho misturar o cacao na água e mexer até estar dissolvido.
Ligar o lume e juntar o açúcar e o sal.
Mexer para derreter o açúcar.
Quando começar a ferver baixar o lume para mínimo e deixar ferver entre 5 a 7 minutos, vigiando sempre para não deitar fora.
Quanto mais tempo cozer mais grosso fica.
Misturar a baunilha.
Deixar arrefecer e colocar num frasco de vidro.

*A receita pede 2 chávenas de açúcar mas eu acho que 1 e 1/2 é o suficiente.
Já experimentei só com 1 mas achei muito amargo.
O último que fiz só me restava exactamente 1 chávena e 1/4 e também ficou bom.