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Alexia 23-02-2010 11:18

Peras Cozidas Regadas com Creme
 
Receita de Peras Cozidas Regadas com Creme

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 200 g de Açúcar
  • 6 Peras
  • 6 Gemas
  • 2 Anis estrelados
  • 1 Casca de limão
  • Raspa de Chocolate q.b.
Preparação:

1. Leve ao lume um tacho com 5 dl de água, 50 g do açúcar, a casca de limão e os anis estrelados e deixe ferver.
Lave e descasque as peras deixando-lhes o pé, junte-as ao tacho e deixe-as cozer até q fiquem macias.
Retire as peras do tacho e deixe-as arrefecer.

2. Meça 1 dl do caldo de cozer as peras, passe-o por um passador de rede, junte-lhe o restante açúcar, leve ao lume e deixe ferver 2 minutos.

3. Numa tigela, mexa as gemas, adicione-lhes a mistura anterior, em fio e mexendo sempre, verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente, até engrossar.

4. Retire do lume, coloque numa tigela, deixe arrefecer, coloque as peras num prato, depois regue as peras e sirva com raspas de chocolate ou outra decoraçao.

Bom Apetite!

Fonte: Teleculinária

Rosemarie 23-02-2010 11:22

Deve ser boa esta sobremesa..hummm

mariasarmento 23-02-2010 11:35

Obrigada pela sugestão, Alexia!

Parece saboroso e doces com pêras são sempre bons...a vitamina na fruta e o doce do creme, deve ser delicioso. ;)

Beijinhos!


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