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ilda mourão 04-03-2010 16:48

Alhos Franceses com Natas
 
Receita de Alhos Franceses com Natas

Ingredientes:

  • 12 alhos franceses
  • 3 dl de natas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal, pimenta e sumo de limão
Preparação:

Retire as raízes e as folhas mais escuras aos alhos.
Em seguida corte-os ao meio, longitudinalmente, e lave-os em água fria corrente.
Corte-os depois aos bocados e leve a cozer em água a ferver durante 10 minutos.
Escorra.
Derreta a manteiga e junte os alhos.
Deixe estufar durante 10 minutos.
Regue com as natas, deixando uma colher de sopa de natas de parte.
Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
Deixe ferver durante 20 minutos, com o tacho tapado.
Antes de servir, junte as restantes natas e rectifique os temperos.

Fonte: Livro: 12 meses de cozinha


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