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oliviarocha 27-10-2010 21:38

Caldeirada de Vegetais
 
1 Anexo(s)
Receita de Caldeirada de Vegetais

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 1 fio de azeite (a cobrir ligeiramente o fundo do tacho)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 3 tomates médios
  • 1 courgette
  • 1 beringela
  • ½ pimento vermelho cortado em tiras
Preparação:

Pelam-se os tomates e cortam-se aos cubos. Parte-se a beringela e a courgette às rodelas e o pimento às tiras. Reserva-se.

Num tacho deita-se o fio de azeite, a cebola e os alhos picados. Deixa-se alourar um pouco.
Junta-se os legumes e deixa-se refogar em lume brando até ficarem sem líquido. Este processo demora cerca de 15 minutos. Mexer com cuidado para não partir demasiado os legumes.
Tempera-se com sal, pimenta e oregãos a gosto.
Servir quente.


ICatarina 04-11-2010 19:36

Olivia,
Amei super saudável.
Obrigada por partilhares.
Beijinhos

Monika 07-12-2010 20:01

Esta lindo, obrigada pela partilha!
Bjs!


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