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glutao 29-05-2013 17:33

Caril de Polvo com Cerveja
 
Receita de Caril de Polvo com Cerveja
Ingredientes:
  • 1 kg de polvo cozido
  • ¼ pimento vermelho
  • 1 cebola média
  • 5 dentes de alho
  • 100g de bacon cortado em tiras finas
  • Azeite e sal q.b.
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 4 pés de salsa picados
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 1 cerveja mini
Preparação:

Colocar no tacho a cebola, o alho, a salsa, o pimento e o bacon.
Regar com um pouco de azeite e levar a lume brando para refogar.
Deixar estar a cozinhar por uns 7 a 10 minutos.
Juntar o polvo, a polpa de tomate e o caril.
Mexer tudo muito bem.
Assim que levantar fervura, juntar a cerveja e esperar que levante fervura novamente.
Deixar cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Servir quentinho acompanhado de arroz branco.

Origem da receita: As receitas lá de casa

Gori 30-05-2013 09:24

Olá :)
já foi para os favoritos para experimentar.
Parece-me uma combinação muito harmoniosa.
Obrigada pela partilha
Goretti


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