Camarão Aveludado com Esparguete Picante
 

Ingredientes para cerca de 2/3 pessoas:

• 250g de miolo de camarão gigante (usei Pescanova)
• 1 pacote de molho de natas para bacalhau e outros peixes (usei Mimosa)
• 1 colher de sobremesa de vaqueiro com alho
• 1 colher de sopa de creme de marisco
• 3 dentes de alho
• leite q.b.
• sumo de 1/2 limão
• sal, pimenta e noz moscada q.b
• salsa picada q.b.
• 250g de esparguete picante

Preparação:

1. Comece por cozer o esparguete em água abundante temperada com sal,
assim que estiver "al dente" retire do lume e escorra, regue com um fio de azeite e reserve.
2. De seguida, numa frigideira deite os dentes de alho picados,
a vaqueiro com alho e deixe fritar ligeiramente.
3. Acrescente o camarão, tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada,
o sumo de limão e frite o camarão de ambos os lados.
4. Adicione o creme de marisco, o molho de natas e deixe cozinhar em lume brando até apurar.
5. Por último, acrescente a salsa picada e deixe apurar.
(retifique os temperos, se o molho engrossar demasiado acrescente um pouco de leite).
6. Sirva acompanhado com o esparguete picante!

Bom Apetite!