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ICatarina 17-12-2009 15:18

Camarão de Caril Exótico
 
Receita de Camarão de Caril Exótico

Ingredientes:

  • 750g de Camarões (sem casca e limpos)
  • 3 colheres de sopa de Oleo ou Azeite
  • 1 Pauzinho de Canela ou q.b.
  • 1 Lata media de leite de Coco
  • 2 Cravos da India (bem triturados)
  • 1 colher de chá de pimenta Caiena ou (pimenta vermelha)
  • 3 dentes de Alho picados
  • 1 Gengibre fresco (sem casca cortado em tiras)
  • 1/2 colher de chá de Cúrcuma (açafrão da Índia)
  • Sumo de 1/2 Limão grande
  • 1 Cebola picada
  • Sal q.b.
  • 1 colher de chá de Cardomomo
Preparação:

1. Marine o camarão com o sumo de meio limão, uma pitada de sal e um pouco de alho, pelo menos uns 20 minutos e reserve.
2. Em seguida, refogue a cebola com o azeite numa panela.
Quando a cebola estiver douradinha, acrescente os restantes dos ingredientes.
(cravo da Índia, cúrcuma, canela, alho, pimenta e o cardomomo).
3. Espere que o molho adequira um pouco de consistência e junte o leite de coco e por fim o camarão.
4. Verifique se o tempero esta ao seu gosto, e deixe cozer até o camarão estar pronto.

Ponha num prato bonito, e sirva logo em seguida.
Nota: Pode acompanhar com arroz e com uma salada.

Bom Apetite!

ilda mourão 17-12-2009 16:14

;)Catarina tem muito bom aspecto,deve ser delicioso:)

Tika 17-12-2009 18:48

Adoro caril!
Costumo fazer uma receita parecida e depois de ver a fotografia da ICatarina deu-me vontade de congelar outra vez os bifes que tenho alí para o jantar...
Como não o posso fazer, deixo o caril para amanhã. Com um bom copo de vinho frisante. E com a melhor companhia do mundo: o meu bom marido (que também adora caril - modéstia à parte, graças a mim!)
Obrigada pela receita ICatarina

ICatarina 19-12-2009 23:05

Tika,
Hehehe... realmente caril da um sabor muito bom,
especialmente as receitas de mariscos e de frango.
Espero que gostem
Beijinhos

Sandra Batista 12-03-2010 12:18

Adorei,
Obrigada
jinhos


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