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glutao 02-03-2010 18:22

Lagosta Termidor
 
Receita de Lagosta Termidor


Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 lagosta de 700g cozida
  • 3 cogumelos grandes, cortados em fatias
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1/4 de chávena de xerez
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 chávena de natas
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Preparação:

Divida a lagosta ao meio e retire a carne. Corte-a em pedacinhos. Reserve.
Cozinhe os cogumelos em três colheres (sopa) da manteiga e depois adicione a mostarda, a salsa e o xerez.
Aqueça até ferver e reserve.
Numa panela, aqueça a manteiga restante, misture com a farinha, adicione as natas e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Tempere.
Acrescente os cogumelos e a lagosta.
Encha a casca da lagosta com esta mistura, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno bem quente (250ºC), pré-aquecido, por 15 a 20 minutos.
Sirva logo.

MissB 03-03-2010 04:34

andas inspirado nos nomes das receitas :D

boa receita :)

Tantra 03-03-2010 04:57

Glutao:concordo com a MissB,por que voce non chamou esta langosta de "Terminator"?,rs,rs
Obrigada

Sandra Batista 05-03-2010 14:32

Mais uma excelente receita,
bjs


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