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Anabela Silva 02-10-2012 19:54

Moqueca de Camarão II
 
1 Anexo(s)
Receita de Moqueca de Camarão II
Ingredientes para 4 a 6 pessoas:
  • 1 kg de camarão
  • Sal, açafrão, pimenta e sumo de limão q.b
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho
  • Cebolinho picado q.b
  • 4 dl de leite de coco
  • 1 dl de azeite
  • Salsa picada q.b
Preparação:

1. Tirar as cabeças, as cascas e a tripa escura aos camarõesenquanto estiverem meio congelados.
2. Temperar com sal, pimenta e o sumo de limão e reserve.
3. Fazer um refogado com o azeite, a cebola e os alhos.
4. Juntar os camarões e deixar cozinhar durante 1 minuto.
5. Adicionar a salsa, o leite de coco e o açafrão.
Reduzir o calor e deixar apurar durante cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Juntar o cebolinho picado e servir. Acompanhar com arroz branco solto ou farofa.



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