Fettucinni com Camarão Frito e Espinafres
 

Receita de Fettucinni com Camarão Frito e Espinafres
Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 embalagem de camarão 20/40 de 250g
• 1/2 embalagem de espinafres lavados
• Piri-piri em pó q.b.
• 1 dente de alho grande ou 2 pequenos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 200g de Fettucini
• Sal q.b.

Preparação:

Numa panela juntar água e sal, e cozinhar a massa até ficar al-dente.
Num wok, juntar o azeite com o alho picado e deixar alourar.
Juntar os camarões e o piri-piri, temperar com um pouco de sal.
Quando os camarões tiverem mudado de cor, juntar os espinafres, e a polpa de tomate.
Deixar reduzir os espinafres e o molho apurar
Se for necessário juntar um pouco mais de sal.
No final juntar a massa no wok, e misturar.
Servir com queijo da ilha ralado por cima.

PS - Tenho de começar a tirar fotos, mas mal ficou pronto fomos para a mesa jantar e a fome era grande!