Massa à Bolonhesa
 

Receita de Massa à Bolonhesa
Ingredientes:

• Sal q.b
• 1 pitada pimenta preta
• 3 colheres de sopa de azeite
• 600g de carne picada
• 1 cebola
• 2 cenouras
• 1 cherivia
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 800g de tomate pelado em conserva
• 1/2 ramo de mangericão fresco.

Preparação:

1. Aqueça o azeite numa frigideira e frite a carne.
2. Adicione o sal e a pimenta, mexa e certifique-se de que não pega ao fundo.
3. Descasque a cebola,as cenouras e a cherivia e rale-as com um ralador.
4. Adicione os vegetais ralados á carne picada, juntamente com o alho finamente picado.Salteie ligeiramente.
5. Assim que o molho se libertar da carne, puxe-a para os lados da frigideira.
6. Deite a polpa de tomate no centro da frigideira e salteie, para retirar a acidez.
Depois misture a carne com a polpa.
7. Adicione os tomates pelados à carne e esmague-os com uma colher de pau.
8. Deite 500ml de água e deixe apurar em lume brando durante 45 minutos.
9. Por fim, junte o manjericão cortado às tirinhas.
Misture com o esparguete já cozido e por fim polvilhe com raspas de queijo parmesão e pronto é só servir.
Espero que gostem.