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Duxa 01-02-2012 17:41

Pappardelle com Surimi, Pimentos e Tomate Seco
 
1 Anexo(s)
Receita de Pappardelle com Surimi, Pimentos e Tomate Seco
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 250g de massa fresca pappardelle (ou outra a vosso gosto)
  • 1 chávena de chá de pimentos grelhados
  • meia dúzia de tomates secos
  • 8 barrinhas de surimi cortadas ás rodelas
  • coentros frescos picados na altura ( ou se preferirem folhas de manjericão)
  • 2 dentes de alhos esborrachados
  • 1 fio de azeite suave
Preparação:

Cozo a massa de acordo com as instruções do fabricante( +/- 4 minutos), escorro, rego com um fio de óleo vegetal, envolvo e reservo.
Num wok, ou similar, deito o fio de azeite, os alhos, os tomates e os pimentos, mexo, envolvo, deixo 5 minutos ao lume e depois desligo.
Deito esta mistura por cima da massa reservada, pico os coentros, adiciono o surimi previamente cortado ás rodelas, e envolvo tudo muito bem, se necessário, adiciona-se mais um fio de azeite.
Serve-se de imediato.


Noelia 01-02-2012 17:59

Está muito colorido... Excelente prato este. Beijinhos


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