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ana isabel martins 27-06-2011 16:12

Tagliatelli com Molho de Camarão
 
Receita de Tagliatelli com Molho de Camarão
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 alho francês
  • 1 cenoura
  • 60 g de margarina para culinária
  • 300 g de miolo de camarão
  • sal
  • pimenta de moinho
  • água
  • 300 g de tagliatelli fresco
  • óleo
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 2 dl de natas
  • tomilho
  • limão
  • queijo parmesão fresco ralado
Preparação:

Corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente e escorra bem.
Pele e rale a cenoura.
entretanto leve ao lume a margarina e deixe derreter.
Junte o miolo de camarão e deixe saltear um pouco.
Junte o alho francês e a cenoura e tempere com sal e pimenta acabada de moer.
Tape o tacho e deixe estufar cerca de 5 minutos.
Entretanto ponha um tacho com água ao lume, temperada com sal e um fio de óleo, quando ferver, introduza a massa e deixe cozer o tempo indicado na embalagem.
Dissolva a mostarda nas natas e junte ao preparado de legumes e camarões.
Salpique com umas folhas de tomilho limão e deixe retomar fervura.
Entretanto escorra a massa, coloque-a no recipiente de serviço.
Misture-a com o molho de camarões e polvilhe com queijo parmesão ou sirva-o à parte numa taça.

Bom Apetite!!!


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