Tagliatelli com Molho de Camarão
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 alho francês
• 1 cenoura
• 60 g de margarina para culinária
• 300 g de miolo de camarão
• sal
• pimenta de moinho
• água
• 300 g de tagliatelli fresco
• óleo
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 2 dl de natas
• tomilho
• limão
• queijo parmesão fresco ralado

Preparação:

Corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente e escorra bem.
Pele e rale a cenoura.
entretanto leve ao lume a margarina e deixe derreter.
Junte o miolo de camarão e deixe saltear um pouco.
Junte o alho francês e a cenoura e tempere com sal e pimenta acabada de moer.
Tape o tacho e deixe estufar cerca de 5 minutos.
Entretanto ponha um tacho com água ao lume, temperada com sal e um fio de óleo, quando ferver, introduza a massa e deixe cozer o tempo indicado na embalagem.
Dissolva a mostarda nas natas e junte ao preparado de legumes e camarões.
Salpique com umas folhas de tomilho limão e deixe retomar fervura.
Entretanto escorra a massa, coloque-a no recipiente de serviço.
Misture-a com o molho de camarões e polvilhe com queijo parmesão ou sirva-o à parte numa taça.

Bom Apetite!!!