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suelin 17-08-2010 01:03

Centros de Pescada com Juliana e Legumes
 
Receita de Centros de Pescada com Juliana e Legumes
Ingredientes:

  • 800g de centros de pescada
  • Juliana de legumes (alho francês, cenoura e couve lombarda)
  • 2 dentes de alho
  • vinagre de vinho
  • azeite
  • margarina limão
  • amêndoas laminadas
  • sal e pimenta, q.b.
Preparação:

Ponha os centros de pescada a marinar durante 2 horas em sumo de limão, azeite e os dentes de alho picados.
Entretanto, prepare uma juliana com 1 alho francês, 2 ou 3 cenouras e meia couve lombarda.
Misture a juliana com um pouco de vinagre de vinho, duas colheres de sopa de água e tempere com sal e pimenta.
Leve ao microondas durante 3 minutos na potência máxima ou até os legumes estarem cozidos.
Escorra e enxugue os centros de pescada, tempere-os com sal, pimenta e umas nozes de margarina e leve-os ao forno numa travessa aquecida e untada com margarina, durante 5 minutos, na potência máxima, virando-os a meio do tempo.
Cubra os centros com a juliana, espalhe a amêndoa por cima e leve ao forno durante 2 minutos na potência máxima.
Polvilhe com salsa picada e sirva.

vanessa23 17-08-2010 05:18

Parece ser delicioso.
Parabéns, e obrigada pela partilha.
beijocas


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