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JustSu 30-06-2012 13:32

Molho Barbecue II
 
1 Anexo(s)
Receita de Molho Barbecue II
Ingredientes:

  • 2 dl de ketchup
  • 2 dl de água
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • Sal q. b.
  • Pimenta q. b.
Preparação:

Descasque a cebola, os dentes de alho e pique tudo finamente.
Deite um pouco de óleo num tacho e leve ao lume a refogar até a cebola ficar transparente.
Junte o açúcar e mexa bem.
Adicione o ketchup, a água, o sumo de limão, a mostarda, o vinagre e misture.
Deixe ferver.
Verifique o sal e junte uma pitada de pimenta.
Deixe cozinhar até o molho engrossar, mexendo de vez em quando.
Tempere as carnes com uma pitada de sal. Depois, pincele-as com o molho e leve a assar, vá pincelando de vez em quando.

Nota: Este molho serve para assados, grelhados ou churrasco.

Receita do Chef Hernani Ermida.


PatriciaOliveira 30-06-2012 16:03

Ola
Já fiz este molho para frango assado no forno e ficou muito bom:)
experimentem que nao se vão arrepender,fiquei fã:)


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