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Robot SI 12-06-2009 17:27

Molho Bechamel
 
1 Anexo(s)
Receita de Molho Bechamel
Ingredientes:

  • 5dl de leite
  • 40g de margarina
  • 40g de farinha
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

Num tacho coloque o leite a aquecer.
Num tacho à parte coloque a margarina a derreter.
Junte a farinha e mexa até ficar bem envolvido, deixe cozer durante 2 minutos.
Adicione o leite aos poucos mexendo energicamente para não ficar grumos.
Deixe ferver 8 minutos.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.


principiante(maria) 23-06-2009 00:14

boa noite, será que podiam dizer-me quanto tempo dura o molho bechamel??!
obrigado!

Neuza Costa 23-06-2009 21:03

Este molho deve ser feito na altura de ser utilizado, ou no mesmo dia.

glutao 15-08-2010 16:47

Ontem aprendi mais uma dica para este molho no youtube
Cortar metade de uma cebola, expetar duas cabecas de
cravinho, dar um corte na cebola na parte de fora e fixar
uma folha de louro, meter a cebola no leite e deixar ferver
o mesmo. Retirar a cebola com a escumadeira. Depois é
adicionar o leite á manteiga e á farinha à medida que for
preciso.

Deds 25-11-2010 14:00

obrigada pela receita ;p

Monika 15-01-2011 10:24

Muito bom, bjs!

Daniela Monteiro 23-04-2011 21:57

Muito obrigada! Só uma pequena dúvida: para a farinha, posso usar de trigo?

Armando Campos 18-11-2011 22:24

ja posso fazer ,parece facil,bjs


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