Molho Especial para Carnes
 

Ingredientes:

• 16 folhas de mangericão frescas
• 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
• 1 colher de café de oregãos
• 2 dentes de alho picados
• sumo de meio limão
• azeite q.b.
• pimenta q.b.
• sal q.b.

Preparação:

Num almofariz coloque as folhas de mangericão levemente cortadas, os oregãos, os dentes de alho picados, o sal e a pimenta.
Esmague e misture tudo muito bem com a ajuda do pilão.
Quando tiver uma massa homogénea adicione um fio de azeite, o sumo do meio limão e a massa de pimentão e misture tudo muito bem! Prove e adeqúe a seu gosto!

Pode fazer molho em quantidade e guardar num frasquinho previamente esterilizado e utilizar sempre que necessário! É um óptimo molho para substituir o sal das refeições (retire-lhe o sal e ficará delicioso), muito pouco calórico e delicioso!
Ideal para carnes grelhadas.