Molho Maionese
 

Receita de Molho Maionese
Ingredientes:

• 1 Ovo
• 250 g Óleo
• 10 g de Mostarda
• 20 cl de Vinagre de vinho
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

Colocam-se o ovo inteiro, a mostarda, o sal, o vinagre e a pimenta numa taça grande.
Com ajuda de uma varinha mágica vai-se batendo e juntando o óleo em fio sem parar de bater.
À medida que vai engrossando pode aumentar a quantidade de óleo.
Rectificam-se os temperos.
Notas: Se a maionese talhar, começa-se tudo de novo com mais 1 ovo, mas utiliza-se a maionese talhada como se fosse o óleo.