Ricota e Requeijão Caseiro
 

Receita de Ricota e Requeijão Caseiro


Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 4 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 4 colheres de sopa de água
• Sal
• Temperos a gosto: ervas finas, calabresa, orégãos, etc

Preparação:

1. Num copo misturar o vinagre, a água, o sal e os tempeiros a gosto.
2. Ferver o leite.
3. Assim que subir na panela, desligar o lume.
4. Acrescentar a mistura de vinagre e mexer levemente.
5. Deixar descansar durante 10 minutos e coar numa peneira, deixando escorrer durante umas horas.
6. Pode escorrer num pano de prato também.

Segredinhos:

• Para quem não tem formas próprias para queijo/ ricota: Pegue numa embalagem plástica dessas de margarina que terminou e faça furos com prego quente.
• Está pronta sua forma de queijo.
• Voces podem dobrar ou triplicar a receita.

Esta receita de Ricota é otima, podem fazer Requeijão Cremoso com ela.

Ingredientes:

• 2 copos da ricota sem temperos
• 1 copo de leite a ferver
• 3 colheres de margarina (cheias)
• Sal a gosto

Preparação:

Bater todo no liquidificador durante uns 4 minutos.

Seja bem vinda.
Você estava fazendo falta.
Bjs.................

Obrigada Leonel,adoro miminhos.
Beijinhos

Também tenho estado ausente, espero que a sua ausencia tenha sido por férias e não outra coisa.
Já tentei fazer uma vez queijo fresco, no genro do requeijão, mas 1L de leite deu apenas para poucas gramas de queijo fresco. Já tentou fazer o requeijão? Fica com + ou - quantas gramas?

Obrigada Rami,minha ausencia non foi por ferias,as cuales preciso,mais tenhem que esperar...
Eu gosto de fazelo fresquinho,voce tem razón esas cantidades acho que dam unos 250gr ,mais podes dobrar a receita
Beijinhos

ola tantra!bem vinda e regressaste com uma receita deliciosa, ando a querer fazer esse requeijao, obrigada.
tantra quanto aso motivos da tua ausencia eu tambem nao sei, mas respeito o teu motivo e sempre que precisares podes contar com o meu ombro!beijocas

Obrigada Magnolia preciso mesmo de miminhos
Beijinhos