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Aromas de Cor 10-07-2014 21:04

Bife de Peru com Arroz de Cenoura e Cogumelos
 
3 Anexo(s)
Receita de Bife de Peru com Arroz de Cenoura e Cogumelos

Citação:

Esta receita é uma daquelas que não tem mesmo nada que saber! É rápida, simples e uma das minhas favoritas. Quem me conhece sabe que eu e o arroz somos amigos íntimos e como não há duas sem três, aos bifes e ao arroz juntam-se os cogumelos!

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 4 bifes de peru
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • metade de um caldo de bifes da Knorr
  • vinho branco
  • louro
  • arroz
  • 1 cenoura
  • meio caldo de galinha
  • cogumelos frescos
Preparação:

Lavar e temperar os bifes com: sal, pimenta, louro, vinho e os alhos esmagados.
Deixar repousar durante 30 minutos.
Numa frigideira colocar um pouco de azeite e manteiga, deixar derreter a manteiga e colocar os bifes e metade do caldo de bifes, virar os bifes e juntar os cogumelos.
Deixar cozinhar até alourar (no total cerca de 15 a 20 minutos).
Pode juntar ao molho uma folha de manjericão.
Para preparar o arroz, nada mais fácil que numa panela deitar um pouco de azeite, alho picado e meio caldo Knorr de galinha.
Juntar o arroz (carolino) e mexer até ficar translúcido, adicionar a cenoura ralada e também água quente (duas medidas de água para uma de arroz).
Cozer em lume brando cerca de 20 minutos.
E pronto nada mais simples e fácil.

Tempo de preparação: 30 minutos


Fonte: Bife perú, arroz de cenoura e cogumelos ~ Aromas de Cor


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