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glutao 14-01-2010 15:29

Bifinhos de Avestruz à Glutäo
 
Receita de Bifinhos de Avestruz à Glutão
Ingredientes:
  • 800g de bifinhos de avestruz
  • 70g de margarina
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 2 dl de natas
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Tempere o bifinhos com sal e pimenta.
Numa frigideira, leve ao lume metade da margarina, frite os bifes (não devem ficar muito passados) e depois retire-os para um prato.
Na mesma frigideira, leve ao lume a outra metade da margarina e quando estiver bem quente adicione a mostarda.
Mexa e junte o vinho do Porto.
Por fim, junte as natas.
Deixe ferver e apurar, juntando em seguida os bifinhos ao molho (junte também o molho que os bifinhos largaram no prato) e deixe ferver mais um pouco.
Sirva, por exemplo, com puré de batata e legumes a seu gosto.
Bom apetite!


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