Bifinhos de Peru com Cerveja
 

Receita de Bifinhos de Peru com Cerveja
Ingredientes:

• 600g de bifinhos de peru
• 1 colher sopa de margarina
• 1 colher de sopa de farinha
• 1,5 dl de cerveja
• 1dl de natas
• 1/2 calice de aguardente
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• noz-moscada q.b.
• molho inglês q.b.

Preparação:

Numa frigideira leve ao lume a margarina e frite os bifes, (poucos de cada vez) até alourarem e retire-os para um prato.
Na gordura que ficou,deite a colher de farinha e,sem a deixar queimar, mexa-a com um garfo até dissolver bem.
Junte depois a cerveja aos poucos mexendo sempre, em seguida a mostarda e a aguardente, mexa e deixe fervilhar um pouco e junte depois as natas.
Tempere os bifes com sal fino e pimenta.
Deixe apurar o molho até ficar cremoso, junte umas gotas de molho inglês, depois junte-lhes os bifes, deixe ferver mais um pouco e estão prontos.
Sirva com arroz branco.