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António Batista 27-11-2012 21:25

Caril de Peru com Cogumelos
 
4 Anexo(s)
Receita Caril de Peru com Cogumelos
Ingredientes para 3 pessoas:

  • 300g de bifes de peru
  • 200g cogumelos
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1 cebola pequena
  • Caril q.b.
  • 1 Alho
  • 2 folhas de Louro
  • Alho em pó q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Azeite q.b.
Preparação:

1. Temperar os bifes de peru com sal e pimenta antecipadamente.
2. Na Wok, corar os bifes de peru em azeite, cerca de 1 min cada lado (não faz mal se ficarem mal passados!).
3. Retirar os bifes de peru, cortar em tiras e num prato fundo polvilhar com caril e alho em pó a gosto, misturar tudo e reservar.
4. Saltear na Wok com o azeite que sobrou dos bifes de peru a cebola picada grosseiramente, o alho picado e os pimento cortados em quadrados pequenos.
5. Quando a cebola estiver transparente colocar os cogumelos laminados.
6. Quando os cogumelos estiverem a ficar no ponto colocar o peru, misturar tudo muito bem na wok, saltear cerca de 5 minutos (não deixar tempo demasiado para o peru não ficar muito seco).

Eu acompanhei com arroz seco e uma salada de tomate, quem quiser algum molho pode no final juntar um pouco de natas, mas ai sobem as calorias! :D
Esta receita também pode ser feita com peitos de frango.


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