Caril de Peru com Cogumelos
 

Receita Caril de Peru com Cogumelos
Ingredientes para 3 pessoas:

• 300g de bifes de peru
• 200g cogumelos
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 pimento verde
• 1 cebola pequena
• Caril q.b.
• 1 Alho
• 2 folhas de Louro
• Alho em pó q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

1. Temperar os bifes de peru com sal e pimenta antecipadamente.
2. Na Wok, corar os bifes de peru em azeite, cerca de 1 min cada lado (não faz mal se ficarem mal passados!).
3. Retirar os bifes de peru, cortar em tiras e num prato fundo polvilhar com caril e alho em pó a gosto, misturar tudo e reservar.
4. Saltear na Wok com o azeite que sobrou dos bifes de peru a cebola picada grosseiramente, o alho picado e os pimento cortados em quadrados pequenos.
5. Quando a cebola estiver transparente colocar os cogumelos laminados.
6. Quando os cogumelos estiverem a ficar no ponto colocar o peru, misturar tudo muito bem na wok, saltear cerca de 5 minutos (não deixar tempo demasiado para o peru não ficar muito seco).

Eu acompanhei com arroz seco e uma salada de tomate, quem quiser algum molho pode no final juntar um pouco de natas, mas ai sobem as calorias! :D
Esta receita também pode ser feita com peitos de frango.