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Rádio Ovelha 02-11-2012 21:39

Panados de Peru
 
Receita de Panados de Peru
Ingredientes:
  • 4/6 bifes de péru fininhos
  • 5 dentes de alho
  • 1/ 1,5 limão
  • 1 ovo
  • Pão ralado q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • Ervas provence q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

Cortam cada bife em 3 ou de modo a que nem fiquem muito grandes nem minúsculos.
Temperam os bifes com os dentes de alho às fatias, o sumo de limão, a pimenta e o sal, deixando repousar durante umas horas.
Numa taça batem o ovo e num prato colocam o pão ralado, o alho em pó, a pimenta e as ervas provence.
Ligam o lume deixando o óleo para fritar aquecer e começam a panar.
Escorrem bem os bifes tirando-lhes o alhos, passam-nos pelo ovo e depois pelo preparado do pão ralado até os bifes ficarem bem cobertos, mas não em excesso.
Fritam e acompanham com arroz branco ou com o que gostarem mais.

Fonte: Rádio Ovelha: Panados perfeitos à lá Ovelha...


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